TOUT SAVOIR SUR LA WHEY PROTEINE

Le guide complet de la protéine de lactosérum

L'un des suppléments les plus achetés aujourd'hui est la protéine de lactosérum. Pourquoi? Parce qu'il est utilisé pour aider à récupérer après des séances d'entraînement intenses et soutient la croissance des tissus musculaires maigres.

Malheureusement, à part ces deux points clés, peu de gens comprennent tous les avantages de la protéine de lactosérum, pourquoi il s'agit d'un complément hautement recommandé et les différents types de protéines de lactosérum disponibles.

Dans ce guide complet sur la protéine de lactosérum, nous vous dévoilerons tout sur cet incroyable supplément afin que vous puissiez mieux comprendre pourquoi vous devriez prendre de la protéine de lactosérum.

Qu'est-ce que la protéine de lactosérum ?

La protéine de lactosérum est en fait un sous-produit de la fabrication du fromage. Lors de la fabrication du fromage, une partie liquide appelée lactosérum se forme, puis une partie plus épaisse appelée caillé. Aussi choquant que cela puisse paraître, avant que la protéine de lactosérum ne soit considérée comme bénéfique, les fromagers l'ont jetée. Aujourd'hui, cependant, c'est l'un des suppléments les plus vendus sur le marché.

Le liquide de lactosérum est retiré de la production de fromage et pasteurisé et séché sous forme de poudre. Il vous reste un produit fini appelé poudre de protéines de lactosérum qui est utilisé dans des produits tels que les poudres de protéines, les RTD protéiques et les barres protéinées .

Quels types de protéines de lactosérum existe-t-il ?

La « protéine de lactosérum » est souvent utilisée de manière lâche. Il existe différents types de protéines de lactosérum qui ont toutes des propriétés et une qualité différentes. Travaillent-ils tous pour répondre à vos besoins ? Probablement!

Ci-dessous, nous décrivons trois sources de protéines de lactosérum que nous devrions tous connaître. Nous expliquons également en quoi ils diffèrent les uns des autres.

Concentré de protéines de lactosérum

La première des sources de protéines de lactosérum est la plus couramment utilisée : le concentré de protéines de lactosérum (WPC). Le concentré de protéines de lactosérum se trouve dans presque toutes les poudres de protéines mélangées et constitue une forme de protéine simple mais peu coûteuse .

Le WPC est une source de protéines assez rapidement digestible et complète, mais il se situe quelque part au milieu de cette liste en termes de rapidité de digestion et d'absorption. Le concentré de protéines de lactosérum est généralement digéré dans les 30 minutes suivant sa consommation.

Bien qu'il ne contienne pas la protéine de lactosérum de la plus haute qualité parmi les sources de protéines de cette liste, le concentré de protéines de lactosérum est un excellent produit à utiliser si vous débutez dans l'entraînement en force ou si votre budget est serré.

Étant donné que le concentré de protéines de lactosérum n'est pas de la plus haute qualité, certains utilisateurs peuvent ressentir de légers ballonnements et des gaz car leur corps ne peut pas digérer facilement le lactose contenu dans cette source de protéines particulière.

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Isolat de protéines de lactosérum

Si vous deviez examiner spécifiquement la digestibilité de différentes sources de protéines, l'isolat de protéines de lactosérum (WPI) serait un pas de plus que le concentré de protéines de lactosérum. Le WPI n'est pas seulement une protéine de meilleure qualité, mais il se digère aussi mieux et plus rapidement que le WPC.

Les utilisateurs ont constaté que les problèmes digestifs couramment associés au concentré de protéines de lactosérum ne sont pas présents lors de l'utilisation d'un isolat de protéines de lactosérum. Cela est principalement dû à la réduction du lactose dans la source de protéines (les personnes sensibles au lactose peuvent trouver qu'elles sont mieux à même d'utiliser l'isolat de protéines de lactosérum).

L'isolat de protéines de lactosérum est riche en acides aminés alors qu'il est extrêmement pauvre en glucides, sucres et graisses . En particulier, l'acide aminé leucine, qui est extrêmement important pour la construction de la masse musculaire maigre, est largement présent dans l'isolat de protéines de lactosérum.

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Protéine de lactosérum hydrolysée

De toutes les sources de protéines de lactosérum sur le marché, l'hydrolysat de protéines de lactosérum (WPH) est la source de protéines de lactosérum la plus chère, mais aussi de la plus haute qualité. L'hydrolysat de protéines de lactosérum est la protéine digestible la plus rapide de cette liste.

L'hydrolysat de protéines de lactosérum fournit des peptides hautement absorbables, qui peuvent avoir un effet anabolisant positif pour potentiellement aider à améliorer la croissance musculaire. Le WPH est hautement concentré et est le plus facile à décomposer et à absorber dans le corps.

Bien qu'il soit quelque peu inhabituel de trouver une poudre d'hydrolysat de protéines de lactosérum pur, le plus souvent, vous trouverez du WPH dans le cadre d'une poudre de protéines mélangées contenant plusieurs sources de protéines.

Quels sont les bienfaits de la whey protéine ?

La protéine de lactosérum offre plusieurs avantages. Ci-dessous, nous aimerions vous parler de la polyvalence et des possibilités des suppléments de protéines de lactosérum.

1. CONSTRUIRE DES MUSCLES
   L'une des principales raisons d'utiliser une protéine de lactosérum est de développer ses muscles. Des études ont montré que vous pouvez gagner plus de masse musculaire en utilisant des suppléments de protéines. Les protéines sont la pierre angulaire du muscle , c'est pourquoi vous pouvez constater une amélioration de la croissance musculaire lorsque vous augmentez votre apport en protéines en utilisant des protéines de lactosérum, par exemple. 2 grammes de protéines de lactosérum par kg de poids corporel sont optimaux.
2. PRÉVENIR LA PERTE MUSCULAIRE
   L'une des préoccupations de nombreuses personnes est la perte de masse musculaire. Il faut du sang, de la sueur et des larmes pour développer des muscles de qualité - la dernière chose que vous voulez est de perdre vos gains. Vous pouvez subir une perte de masse musculaire en raison d'une blessure, d'un manque d'activité ou même d'un déficit calorique lorsque vous essayez de brûler de la graisse corporelle. En général, l'utilisation de protéines de lactosérum semble aider à prévenir la perte musculaire.
3. AMÉLIORER LA RÉCUPÉRATION
   La capacité de récupération peut faire la différence entre obtenir les résultats que vous souhaitez et ne pas atteindre votre objectif. La recherche a montré que les acides aminés qui sont décomposés, comme la protéine de lactosérum, peuvent aider à améliorer la récupération après l'entraînement. Accélérer le processus de récupération vous permet non seulement d'avoir plus de masse corporelle maigre , mais vous pouvez également retourner au gymnase et continuer à vous entraîner plus dur car vos muscles sont complètement récupérés.
4. AUGMENTER LA PUISSANCE
   En plus d'aider à développer les muscles, il a été démontré que la prise de suppléments de protéines augmente la force musculaire. La capacité de développer des muscles et de la force n'est jamais une mauvaise chose et devrait être quelque chose que tout le monde recherche, surtout à mesure que nous vieillissons.
5. PRENEZ SOIN DE VOTRE SANTÉ
   Une bonne santé est vitale pour tout le monde. Il y a plusieurs facteurs à surveiller et à prendre en compte lorsqu'il s'agit de maintenir la santé et comment les protéines jouent un rôle. Augmenter votre apport en protéines peut aider à réduire votre risque d'ostéoporose et à maintenir la santé de vos os à mesure que vous vieillissez. De plus, une étude a révélé qu'un régime riche en protéines peut abaisser la tension artérielle, les triglycérides et le cholestérol LDL.
6. AUGMENTER L'IMMUNITÉ
   Votre système immunitaire est ce qui vous aide à rester à l'abri des maladies et des maladies. Pour augmenter votre résistance, il a été démontré que la protéine de lactosérum augmente les niveaux de glutathion. Le glutathion est l'antioxydant le plus puissant de votre corps qui chasse et détruit les radicaux libres et aide à prévenir l'oxydation qui peut entraîner la destruction ou la mutation des cellules - permettant finalement aux maladies et aux maladies de s'infiltrer.
7. AMÉLIORE LA BRÛLURE DES GRAISSES
   Lorsqu'il s'agit de perdre du poids et de brûler efficacement les graisses corporelles , la protéine de lactosérum peut jouer un rôle vital. L'un des avantages de l'utilisation de la protéine de lactosérum est qu'elle peut augmenter la satiété et vous permettre de vous sentir rassasié tout au long de la journée. Cela peut vous empêcher de trop manger ou de grignoter et cela réduira votre appétit. Ensuite, il y a une chose telle que l'effet thermique de la nourriture. Cela signifie essentiellement la quantité d'énergie nécessaire pour décomposer et utiliser le macronutriment. Les protéines ont un effet thermique beaucoup plus élevé que les glucides et les graisses. Par conséquent, l'utilisation de protéines de lactosérum peut aider à augmenter le métabolisme et vous permettre de brûler plus de calories chaque jour.

De combien de protéines avez-vous besoin par jour ?

Si vous faites de l'exercice régulièrement, vos besoins sont légèrement différents de ceux des personnes sédentaires. Puisque vous lisez cet article, nous supposons que vous êtes physiquement actif et que vous faites une sorte de musculation.

Pour récupérer correctement et aider votre corps à reconstruire et à réparer les fibres musculaires endommagées par l'entraînement en résistance, vous devriez vous situer entre l'apport recommandé de 1,4 à 2,0 g de protéines par kg de poids corporel . Par exemple, si vous pesez 100 kg, vous souhaitez consommer entre 140 et 200 g de protéines par jour.

Quel est le meilleur moment pour utiliser des suppléments de protéines de lactosérum ?

Tout d'abord, un supplément de protéines de lactosérum ne doit jamais être utilisé pour remplacer de vrais repas. Cependant, si vous avez du mal à répondre à vos besoins quotidiens en protéines , un supplément de protéines de lactosérum peut être extrêmement utile.

Alors, quel est le meilleur moment pour utiliser des suppléments de protéines de lactosérum ? C'est simple - lorsque vous avez besoin d'augmenter votre apport en protéines.

Vous pouvez prendre un supplément de protéines de lactosérum avec votre petit-déjeuner, entre les repas pour un supplément de protéines et pour vous rassasier, avant ou après l'entraînement, et même avant de vous coucher si nécessaire.

La réponse courte est… Toujours.

Il convient de noter que beaucoup supposent que vous devez consommer des protéines juste après votre entraînement pour lancer le processus de récupération pendant votre "fenêtre anabolique" d'opportunité. La recherche a montré qu'une telle fenêtre est beaucoup plus longue que les 45 minutes que nous en sommes tous venus à croire au fil des ans. Tant que vous consommez des protéines dans les 24 heures suivant votre entraînement, vous pouvez profiter des avantages de la récupération.

Avez-vous besoin d'un gain de masse ou pouvez-vous utiliser du lactosérum ?

Dans un effort pour prendre une taille énorme, beaucoup se tournent vers les gagnants de masse. Lorsque vous regardez les gainers de masse, vous devez être très précis sur ce que vous utilisez. Malheureusement , de nombreux gagnants de masse sont chargés de sucres, de glucides et de graisses pour augmenter les calories totales. C'est en fait contre-productif . Bien que vous souhaitiez augmenter vos calories pour augmenter votre poids, l'utilisation de sucres, de glucides élevés et de graisses peut vous amener à développer de la graisse corporelle au cours du processus. L'objectif devrait être de minimiser le gain de graisse pendant la prise de masse afin que vous n'ayez pas à faire des heures interminables de cardio pour brûler la masse grasse que vous gagnez.

Evogen Nutrition Super Huge est un gain de masse idéal pour répondre à vos besoins car il se compose d' ingrédients de haute qualité au lieu de jeter un tas de déchets dans le profil pour envoyer les calories monter en flèche.

Cependant, de nombreuses personnes préfèrent fabriquer leur propre gainer en utilisant des protéines de lactosérum et en les jetant dans un mixeur avec des éléments tels que des fruits surgelés (tels que des myrtilles, des bananes, des fraises et des framboises), de l'avoine, du yaourt, du beurre de cacahuète naturel, des glaçons et plus encore pour répondre à leurs besoins et à leurs goûts. La bonne chose à propos de la fabrication de votre propre gain de masse avec de la protéine de lactosérum est que vous avez plus de contrôle sur vos macros et votre profil qu'avec un supplément de gain de masse prêt à l'emploi.

Un apport élevé en protéines endommagera-t-il les reins ?

Les médias sont doués pour prendre une histoire et suivre leur propre théorie, laissant de côté des détails importants pour s'adapter à une histoire particulière. Pour une raison quelconque, ils ont des bodybuilders dans leur ligne de mire. Mais la vérité est que, à moins que vous n'ayez un problème de santé ou une condition qui empêche votre corps de décomposer facilement les protéines (ou si vous avez déjà des lésions rénales), la consommation d'un supplément de protéines de lactosérum est acceptable.

Au lieu de répandre une histoire qui n'a aucun fondement scientifique, nous devrions tous nous fier aux véritables études scientifiques qui existent à ce sujet. En fait, des études ont été menées qui montrent que la consommation de protéines de lactosérum n'a aucun effet sur la fonction rénale, la fonction hépatique ou les lipides sanguins .

Une autre étude indique qu'il n'y a "pas de contre-indications rénales claires aux régimes riches en protéines chez les personnes ayant une fonction rénale saine".

Malgré ce que vous pouvez entendre aux nouvelles, la consommation de protéines de lactosérum ne présente aucune menace pour la santé rénale tant que vous n'avez pas de problème de santé existant. Cela dit, c'est toujours une bonne idée de parler à votre médecin ou à votre diététiste (que vous soyez en bonne santé ou que vous ayez un problème de santé particulier) avant d'ajouter des suppléments à votre alimentation.