La guida completa alle proteine del siero di latte
Uno degli integratori più acquistati oggi è la proteina del siero di latte. Perché? Perché è utilizzato per favorire il recupero da intense sessioni di allenamento e supporta la crescita della massa muscolare magra.
Sfortunatamente, a parte questi due punti chiave, non molte persone comprendono tutti i benefici delle proteine del siero di latte, perché è un integratore altamente raccomandato e i diversi tipi di proteine del siero di latte disponibili.
In questa guida completa alle proteine del siero di latte, ti sveleremo tutto su questo incredibile integratore in modo che tu possa capire meglio perché dovresti assumere le proteine del siero di latte.
Cos'è la proteina del siero di latte?
Le proteine del siero di latte sono in realtà un sottoprodotto della produzione di formaggio. Quando si produce il formaggio si forma una parte liquida chiamata siero e successivamente una parte più densa chiamata cagliata. Per quanto scioccante possa sembrare, prima che le proteine del siero di latte fossero considerate benefiche, i casari le buttarono via. Oggi invece è uno degli integratori più venduti sul mercato.
Il siero liquido viene rimosso dalla produzione del formaggio e pastorizzato ed essiccato in polvere. Quello che ti rimane è un prodotto finito chiamato polvere di proteine del siero di latte che viene utilizzato in prodotti come polveri proteiche, RTD proteici e barrette proteiche .
Quali tipi di proteine del siero di latte esistono?
La "proteina del siero di latte" è spesso usata in modo approssimativo. Esistono diversi tipi di proteine del siero di latte che hanno proprietà e qualità diverse. Funzionano tutti per soddisfare le tue esigenze? Probabilmente!
Di seguito descriviamo tre fonti di proteine del siero di latte che tutti dovremmo conoscere. Spieghiamo anche come differiscono l'uno dall'altro.
Concentrato di proteine del siero di latte
La prima delle fonti di proteine del siero di latte è la più comunemente utilizzata: il concentrato di proteine del siero di latte (WPC). Il concentrato di proteine del siero di latte si trova in quasi tutte le polveri proteiche miscelate ed è una forma semplice ma economica di proteine .
Il WPC è una fonte di proteine abbastanza rapidamente digeribile e completa, ma si trova da qualche parte nel mezzo di questo elenco in termini di velocità con cui viene digerito e assorbito. Il concentrato di proteine del siero di latte viene generalmente digerito entro 30 minuti dal consumo.
Sebbene non contenga la proteina del siero di latte di altissima qualità tra le fonti proteiche in questo elenco, il concentrato di proteine del siero di latte è un ottimo prodotto da utilizzare se sei nuovo nell'allenamento della forza o se hai un budget limitato.
Poiché il concentrato di proteine del siero di latte non è della massima qualità, alcuni utenti potrebbero sperimentare un leggero gonfiore e gas perché i loro corpi non possono digerire facilmente il lattosio in questa particolare fonte proteica.
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Isolato di proteine del siero di latte
Se dovessi esaminare in modo specifico la digeribilità di diverse fonti proteiche, l'isolato di proteine del siero di latte (WPI) sarebbe un passo avanti rispetto al concentrato di proteine del siero di latte. Il WPI non è solo una proteina di qualità superiore, ma si digerisce anche meglio e più velocemente del WPC.
Gli utenti hanno scoperto che i problemi digestivi comunemente associati al concentrato di proteine del siero di latte non sono presenti quando si utilizza un isolato di proteine del siero di latte. Ciò è dovuto principalmente alla riduzione del lattosio nella fonte proteica (le persone sensibili al lattosio potrebbero scoprire di essere maggiormente in grado di utilizzare l'isolato di proteine del siero di latte).
L'isolato di proteine del siero di latte è ricco di aminoacidi mentre è estremamente povero di carboidrati, zuccheri e grassi . Soprattutto l'amminoacido leucina, che è estremamente importante per la costruzione della massa muscolare magra, è ampiamente presente nell'isolato di proteine del siero di latte.
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Proteine del siero di latte idrolizzate
Di tutte le fonti di proteine del siero di latte sul mercato, l'idrolizzato di proteine del siero di latte (WPH) è la fonte di proteine del siero di latte più costosa, ma anche di qualità superiore. L'idrolizzato di proteine del siero di latte è la proteina più digeribile in questo elenco.
L'idrolizzato di proteine del siero di latte fornisce peptidi altamente assorbibili, che possono avere un effetto anabolico positivo per aiutare potenzialmente a migliorare la crescita muscolare. Il WPH è altamente concentrato ed è il più facile da scomporre e assorbire nel corpo.
Sebbene sia in qualche modo insolito trovare una polvere idrolizzata di proteine del siero di latte puro, il più delle volte troverai WPH come parte di una polvere proteica miscelata contenente più fonti proteiche.
Quali sono i benefici delle proteine del siero di latte?
Le proteine del siero di latte offrono diversi vantaggi. Di seguito vorremmo parlarvi della versatilità e delle possibilità degli integratori di proteine del siero di latte.
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COSTRUISCI I MUSCOLI
Uno dei motivi principali per utilizzare una proteina del siero di latte è costruire muscoli. Gli studi hanno dimostrato che è possibile aumentare la massa muscolare utilizzando integratori proteici. Le proteine sono l' elemento costitutivo del muscolo , motivo per cui puoi vedere una crescita muscolare migliorata quando aumenti l'assunzione di proteine utilizzando le proteine del siero di latte, ad esempio. 2 grammi di proteine del siero di latte per kg di peso corporeo sono ottimali. -
PREVENIRE LA PERDITA MUSCOLARE
Una preoccupazione che molte persone hanno è la perdita muscolare. Ci vogliono sangue, sudore e lacrime per costruire muscoli di qualità - l'ultima cosa che vuoi è perdere i tuoi guadagni. Potresti sperimentare una perdita di massa muscolare a causa di un infortunio, mancanza di attività o anche a causa di un deficit calorico quando cerchi di bruciare il grasso corporeo. In generale, l'uso di proteine del siero di latte sembra aiutare a prevenire la perdita muscolare. -
MIGLIORA IL RECUPERO
La capacità di recupero può fare la differenza tra ottenere i risultati desiderati e non raggiungere il proprio obiettivo. La ricerca ha dimostrato che gli amminoacidi scomposti, come le proteine del siero di latte, possono aiutare a migliorare il recupero post-allenamento. Accelerare il processo di recupero non solo ti consente di sperimentare più massa corporea magra , ma puoi anche tornare in palestra e continuare ad allenarti più duramente perché i tuoi muscoli sono completamente recuperati. -
AUMENTA LA POTENZA
Oltre ad aiutare a costruire i muscoli, è stato dimostrato che l'assunzione di integratori proteici aumenta la forza muscolare. La capacità di costruire muscoli e forza non è mai una brutta cosa e dovrebbe essere qualcosa per cui tutti si battono, soprattutto con l'avanzare dell'età. -
PRENDITI CURA DELLA SALUTE
La buona salute è vitale per tutti. Ci sono diversi fattori da osservare e considerare quando si tratta di mantenere la salute e in che modo le proteine svolgono un ruolo. Aumentare l'assunzione di proteine può aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi e mantenere la salute delle ossa con l'avanzare dell'età. Inoltre, uno studio ha scoperto che una dieta ricca di proteine può abbassare la pressione sanguigna, i trigliceridi e il colesterolo LDL. -
AUMENTA L'IMMUNITÀ
Il tuo sistema immunitario è ciò che ti aiuta a rimanere libero da malattie e malattie. Per aumentare la tua resistenza, è stato dimostrato che le proteine del siero di latte aumentano i livelli di glutatione. Il glutatione è l'antiossidante più potente del tuo corpo che dà la caccia e distrugge i radicali liberi e aiuta a prevenire l'ossidazione che può causare la distruzione o la mutazione delle cellule, permettendo alla fine a malattie e malattie di insinuarsi. -
MIGLIORA LA BRUCIAZIONE DEI GRASSI
Quando si tratta di perdere peso e bruciare il grasso corporeo in modo efficace , le proteine del siero di latte possono svolgere un ruolo fondamentale. Uno dei vantaggi dell'utilizzo delle proteine del siero di latte è che possono aumentare la sazietà e farti sentire pieno per tutto il giorno. Questo può impedirti di mangiare troppo o fare spuntini e ridurrà l'appetito. Poi c'è qualcosa come l'effetto termico del cibo. Questo in pratica significa quanta energia ci vuole per abbattere e utilizzare il macronutriente. Le proteine hanno un effetto termico molto più elevato rispetto ai carboidrati e ai grassi. Pertanto, l'uso di proteine del siero di latte può aiutare ad aumentare il metabolismo e consentire di bruciare più calorie ogni giorno.
Di quante proteine hai bisogno al giorno?
Se ti alleni regolarmente, le tue esigenze sono leggermente diverse da quelle delle persone sedentarie. Dato che stai leggendo questo articolo, supponiamo che tu sia fisicamente attivo e che tu faccia una sorta di allenamento della forza.
Per recuperare correttamente e aiutare il tuo corpo a ricostruire e riparare le fibre muscolari danneggiate dall'allenamento di resistenza, dovresti trovarti tra l'assunzione raccomandata di 1,4-2,0 g di proteine per kg di peso corporeo . Ad esempio, se pesi 100 kg, vuoi ottenere tra 140 e 200 g di proteine al giorno.
Qual è il momento migliore per utilizzare gli integratori di proteine del siero di latte?
Prima di tutto, un integratore di proteine del siero di latte non dovrebbe mai essere utilizzato per sostituire i veri pasti. Tuttavia, se ti ritrovi a lottare per soddisfare il tuo fabbisogno proteico giornaliero , un integratore di proteine del siero di latte può essere incredibilmente utile.
Quindi, qual è il momento migliore per utilizzare gli integratori di proteine del siero di latte? È semplice: quando è necessario aumentare l'assunzione di proteine.
Puoi assumere un integratore di proteine del siero di latte a colazione, tra i pasti per avere più proteine e per mantenerti sazio, come pre-allenamento o post-allenamento e anche prima di andare a letto, se necessario.
La risposta breve è... Sempre.
Va notato che molti presumono che sia necessario consumare proteine subito dopo l'allenamento per avviare il processo di recupero durante la "finestra anabolica" di opportunità. La ricerca ha dimostrato che una tale finestra è molto più lunga dei 45 minuti che tutti abbiamo creduto nel corso degli anni. Finché consumi proteine entro 24 ore dall'allenamento, puoi raccogliere i benefici del recupero.
Hai bisogno di un guadagno di massa o puoi usare il siero di latte?
Nel tentativo di assumere dimensioni enormi, molti si rivolgono ai mass gainer. Quando guardi ai mass gainer devi essere molto specifico su cosa stai usando. Sfortunatamente , molti mass gainer sono carichi di zuccheri, carboidrati e grassi per aumentare le calorie totali. Questo è effettivamente controproducente . Sebbene tu voglia aumentare le calorie per aumentare il tuo peso, l'uso di zuccheri, carboidrati e grassi elevati può farti accumulare grasso corporeo nel processo. L'obiettivo dovrebbe essere quello di ridurre al minimo l'aumento di grasso durante il bulking in modo da non dover fare infinite ore di cardio per bruciare la massa grassa che guadagni.
Evogen Nutrition Super Huge è un guadagno di massa ideale per soddisfare le tue esigenze in quanto consiste in ingredienti di alta qualità invece di gettare un mucchio di spazzatura nel profilo per far salire le calorie alle stelle.
Tuttavia, molte persone preferiscono creare il proprio gainer usando le proteine del siero di latte e gettandole in un frullatore con cose come frutta congelata (come mirtilli, banane, fragole e lamponi), avena, yogurt, burro di arachidi naturale, cubetti di ghiaccio e più per soddisfare le loro esigenze e il loro gusto. La cosa bella di creare il tuo mass gainer con le proteine del siero di latte è che hai un maggiore controllo sui tuoi macronutrienti e sul tuo profilo rispetto a un integratore mass gainer già pronto.
Un'elevata assunzione di proteine danneggerà i reni?
I media sono bravissimi a prendere una storia e seguire la propria teoria, tralasciando dettagli importanti per adattarsi a una storia particolare. Per qualche motivo hanno i bodybuilder nel mirino. Ma la verità è che, a meno che tu non abbia una condizione di salute o una condizione che impedisce al tuo corpo di scomporre facilmente le proteine (o se hai già un danno renale), consumare un integratore di proteine del siero di latte va bene.
Invece di diffondere una storia che non ha basi scientifiche, dovremmo tutti fare affidamento sui veri studi scientifici che esistono su questo argomento. In effetti, sono stati condotti studi che dimostrano che il consumo di proteine del siero di latte non ha alcun effetto sulla funzionalità renale, epatica o sui lipidi nel sangue .
Un altro studio afferma che non ci sono "chiare controindicazioni renali a diete ad alto contenuto proteico in soggetti con funzionalità renale sana".
Nonostante quello che potresti sentire al telegiornale, il consumo di proteine del siero di latte non rappresenta una minaccia per la salute dei reni fintanto che non hai una condizione di salute esistente. Detto questo, è comunque una buona idea parlare con il medico o il dietologo (indipendentemente dal fatto che tu sia sano o che abbia una particolare condizione di salute) prima di aggiungere integratori alla tua dieta.
